تحضير قطايف عصافيري

قطايف عصافيري القطائف من الحلويات الشرقية بامتياز  ممكن حشوه بالجوز او بالجبنة البيضاء .. هون القطايف حجمه صغير ونحشوه بالقشطة ونزينه بالمكسرات
المكونات
0.5 كيلو قطايف حجم صغير
علبة قشطة
فستق حلبي وجوز مجروش للتزيين
ملعقة زبدة
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة ماء زهر
طريقة التحضير
ندهن صينية بالزبدة
نغلق طرف القطائف ونترك طرفا مفتوحا لحشوه
نحشو الطرف المفتوح بملعقة قشطة لكل حبة
نزين كل حبة بالمكسرات ونرصها في صينية الشوي المدهونة بالزبدة
نضع فوق كل حبة قطائف شوية زبدة بحجم حبة الحمص
ندخلها الفرن ونتركها دقائق قليلة من الاسفل ودقائق قليلة من الاعلى (لا يجب ان تتحمر فقط شوي بسيط جدا)
نحضر القطر بوضع السكر والماء وعصرة ليمون وملعقة ماء زهر
نسكب القطر فوق القطائف بعد اخراجه من الفرن الكمية حسب الرغبة